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A continuación les comparto esta deliciosa receta
la cual es casi 0g Carbs
(Solo tiene los 3g Carbs de la cebolla)
Esta receta lleva:
Camarones
Bacon (Yo usé los Bacon Bits Hormel, excelentes)
Aceite de Oliva
Ajo (Mezclé granulado y en polvo)
Cebolla
Heavy Whipping Cream
Mantequilla
Queso Parmesano en Polvo
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Pre cocinamos los camarones.
Yo los coloco en agua con minced garlic (ajo granulado)
Si usas la estufa fuego lento-mediano unos 5 minutos o
4 minutos destapados en el microondas
(Para aproximado 20 camarones)
Ajuste el tiempo de acuerdo a la cantidad.
Los camarones no pueden cocinarse demasiado o endurecerán.
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Separamos los camarones precocidos
para mas adelante añadir a la salsa.
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Coloco en la estufa un sartén a fuego mediado
con 2 cucharadas de aceite de oliva o el de su preferencia.
Una vez haya calentado el aceite
añado 2 cucharadas de Bacon Bits
(Los de la marca Hormel son excelentes)
También puede utilizar Bacon picado en
pedacitos bien pequeños.
Calentamos de 2-3 minutos.
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Continuo a fuego lento mediano.
Incorporo 1/4 taza cebolla picada pequeña.
Mezclamos y continuamos sofriendo.
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Le añado 1/2 cucharadita de ajo.
(Personalmente mezclo 1/4 cucharadita de ajo en polvo con
1/4 cucharadita ajo granulado)
Mezclamos y continuamos sofriendo.
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Luego de 3 a 4 minutos
habrá cocinado bastante y caramelizado la cebolla.
Procedemos a añadir el resto de los ingredientes.
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Añadimos 4 onzas (1/2 barrita) de mantequilla
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Continuamos cocinando a fuego lento mediano
en lo que se va incorporando la mantequilla.
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Una vez se haya derretido completamente la mantequilla
dejamos cocinar 2 a 3 minutos adicionales
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Le añadimos 1 taza de Heavy Whipping Cream
mezclamos y continuamos calentando
a fuego lento mediano. |
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Luego que la mezcla esté bastante homogénea
añadimos el resto de los ingredientes:
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Incorporamos 1/2 taza de Queso Parmesano en Polvo
Mezclamos.
Subimos a fuego mediano un par de minutos
hasta que hierva.
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Una vez vaya hervir y haya espesado
bajamos el fuego a fuego bajo (low).
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Añadimos a la salsa los camarones precocidos
y mezclamos bien
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Dejamos cocinar de 5 a 10 minutos
a fuego mediano
hasta espesar a gusto
mezclando ocasionalmente.
Excelentes para acompañar una ensalada,
solitos o un par de tostones
(recuerda contar 10g Carbs por cada tostón)
Recuerda que todas las recetas que creo para este Blog
tienen menos de 15g Carbs.
Puedes encontrarnos en: www.cocinandolowcarb.com y www.recetasparadiabetes.com
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