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Sé que a algunas personas no le gusta el sabor dulce en la comida
pero a otros, como a mi, nos encanta.
Comer salmón y pollo en nuestra estilo
de alimentación bajo en carbohidratos y azúcar es ideal
ya que es proteína (0 carbs 0 sugar).
Uno de los detalles importantes para no aburrirnos de comer siempre lo mismo
es prepararlos de varias maneras incorporando diferentes sabores.
Persiguiendo un sabor "dulce y saludable"
creé esta rica salsa que sirve muy bien para acompañar el salmón y el pollo
la cual por su sabor bauticé como
"SALSA CONDENSADA CARAMELIZADA"
Cuando la pruebes, sabrás por qué.
Solo necesitaremos:
Mantequilla, Heavy Whipping Cream, Azúcar de su predilección
y la cebolla para el que le guste
(a mi me encanta pero es opcional).
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En un sartén preferiblemente grande a fuego mediano
coloco de un lado el salmón o filete de pollo.
Del otro caliento 2 cucharadas de mantequilla
(en este caso le añadí 1/4 taza aproximado de cebolla picadita
a la mantequilla caliente hasta amortiguar)
Una vez amortiguada la cebolla (se pone brillosa)
volteamos el salmón o pollo
para cocinar del otro lado.
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A la mantequilla y cebolla caramelizada
le añado 1 cucharada de Heavy Whipping Cream
y 2 sobrecitos de azúcar de su predilección. (Igual a 4 tsp cucharaditas)
Mezclamos mientras calentamos hasta espesar a gusto.
Una vez este el salmón o pollo listo,
servimos la salsa sobre el. Te encantará.
Recuerda que en este Blog encuentras muchas otras opciones
de nuestras creaciones
todas bajas en azúcar y carbohidratos
ideal para pacientes con diabetes y estilo de alimentación low carb. Nos encuentra en: WWW.COCINANDOLOWCARB.COM y en WWW.RECETASPARADIABETES.COM
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Los quiero,
Norma Iris
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