Deliciosa Cremita de Almendras Chocolate Chip para manejo de peso y control de diabetes por Norma Iris

 

¡Saludos amigos!!

Esta es su amiga Norma Iris y hoy 
les comparto mi receta favorita para 
preparar una rica crema de almendras
que requiere un solo minuto
en el microondas.

Es ideal para el desayuno o como una rica
merienda a cualquier hora.

Como todas las recetas que creamos
es baja en carbohidratos y azúcar
(increiblemente),
ayudando en nuestras metas 
de manejo de peso y control de diabetes.


En un recipiente que pueda llevar al
microondas, procedo a mezclar
los ingredientes secos:
(Estas cantidades son para una porción)

1/4 taza de harina de almendras
1/4 cdta. Polvo de Hornear
1 pizca de sal
2 sobrecitos de tu endulzador favorito
o 1 y media cucharadita
(Splenda, Stevia, etc.)


Le añado los ingredientes lìquidos:

1/4 taza de Heavy Whipping Cream
✔Si la deseas más suave añade un poco más.
✔✔Mi marca favorita es
Land O Lakes. Me ha resultado ser la más duradera y al mejor precio.
Soy cliente satisfecho.
(Anuncio no pagado)

Le añado además 1/4 cdta. extracto de vainilla.


Mezclo todos los ingredientes suavemente.


Estos ingredientes son opcionales pero me encantan. 
(Todos bajos en carbs y azúcar):

3-4 chocolatitos 60% cocoa
pecans a gusto
coco rallado "coconut flakes" 
sin azúcar "unsweetened".

Notas: 
✔El serving size de estos chocolatitos
dice que 16 tienen solo
7g carbohidratos
8g - 1g fibra

✔✔ 1/4 taza de pecans
tiene solo 1g de carbohidratos
(4g - 3g de fibra)

✔✔✔
2 cdas. de coconut flakes
"unsweetened" o sin azúcar
tiene solo 2 g de carbohidratos
(4g- 2g fibra) 
y menos de 1gm de azúcar.

Mezclo todo y llevo al
microondas por 1 minuto.


Servimos sin revolver
para no perder el efecto de
"chocolate chip".

Decoro con más coconut flakes.
También podemos ponerle fresas 
o 1 cherry maraschino.
Nota:
✔1 cherry maraschino tiene solo
2g de carbohidratos y 2g azúcar.

¡Buen provecho!!
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Seas bendecido abundantemente.
No te rindas. Un día a la vez.

Lcda. Norma Iris Alvez
Miembro ADCES
Association of Diabetes Care & Education Specialists.

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